Несомненно, самый вкусный и ароматный во всем мире. У белого гриба большая мясистая шляпка и толстая белая ножка Белый гриб сосновый отличается от других белых грибов полушаровидной и немного уплощенной формой, шоколадно-коричневым, реже темно-вишневым цветом шляпки и более толстой клубневидной ножкой. По краю шляпка имеет чуть розоватый оттенок. Мякоть гриба плотная, белая, на изломе не темнеет и после сушки сохраняет белый цвет. Считается самым вкусным из всех видов белых грибов. Растет со второй половины июня до первой половины октября, преимущественно в хвойных лесах. На участке должны расти деревья хвойных пород (сосна, хуже ель), желательно, достаточно молодые (8-10 лет), но это не строго обязательно.
Советы по разведению. На участке должны расти деревья хвойных пород (сосна, хуже ель), желательно, достаточно молодые (8-10 лет), но это не строго обязательно. В качестве компоста используют готовый грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа.
Выращивание и уход. Подготовка места для посева: Вблизи ствола выбранного дерева снимают лопатой верхний слой почвы (10-20 см). Делают это таким образом, чтобы дерево оказалось в центре оголенного участка, формой близкого к кругу, диаметром 1-1,5 м. Укладывают ровным слоем 1-2 см компост. На компост раскладывают кусочки мицелия через 25-30 см в шахматном порядке так, чтобы одной упаковки хватило на 1 дерево. Затем зараженный участок прикрывают снятым ранее слоем почвы и поливают водой (2-3 ведра на одно дерево). Воду следует лить осторожно, лучше всего на ствол дерева, чтобы она скатывалась по нему на почву и не размыла бы ее. Спустя год после посева, при благоприятном стечении обстоятельств, под деревом появляются первые грибы. Их объем может составить от 2 до 5 кг. Уход за посадками в сезон предполагаемого плодоношения (летом) заключается в периодическом увлажнении почвы, если сезон не дождливый. Искусственно подсеянная грибница плодоносит 3-4 года. Далее можно произвести повторный посев мицелия. На приживлении грибницы хорошо сказывается дополнительное внесение при посеве некоторых элементов питания. Рекомендуемая подкормка: сахар - 50 г на 10 литров воды. Разбивать грибную плантацию следует не позднее середины сентября.
