Дерево слаборослое (высота в 8-летнем возрасте 2,5 м, ширина кроны – 2,8 м). Крона округлая, средней густоты. Побеги прямые, средней толщины, коричневые, опушенные. Листья крупные, яйцевидной формы, темно-зеленые, морщинистые, матовые, с нижней стороны опушенные.
Плоды массой 53,0-82,0 г, яйцевидные, с крупной сглаженной ребристостью. Основная окраска желтая, покровная отсутствует. Чашечка небольшая, полуоткрытая, чашелистики зеленые. Блюдце средней величины, глубокое, либо средней глубины, ребристое. Плодоножка длинная, тонкая, зеленая, опушенная. Воронка средней величины и глубины, иногда с зеленоватыми лучами. Семенное гнездо большое, луковичной формы. Семенные камеры большие, закрытые. Подчашечная трубка короткая, конусовидная. Мякоть плодов кремовая, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкого, хорошего вкуса, созревают плоды 10-19 августа, срок потребления с 10 августа по 25 октября. В них содержится: сухих растворимых веществ – 12,97-15,79 %, сахаров – 10,38-12,63 %, кислот – 0.84-0,94 %, витамина С – до 31,8 мг%, пектиновых веществ – до 4,18 % (на сырой вес). Дегустационная оценка плодов в свежем виде 4,5 балла, компота – 4,7, натурального сока – 4,5 балла.
Сорт универсального назначения. Транспортабельность плодов хорошая.
Средняя урожайность в г. Барнауле в 8-летнем возрасте 23,8, максимальная – 42,0 кг с дерева. В плодоношение вступает в 5-летнем возрасте. Устойчивость к парше высокая, плоды совсем не поражаются, листья – до 0,5 баллов.
Достоинства сорта : высокая зимостойкость и устойчивость к парше, плоды хорошего вкуса раннего срока созревания.
Сорт яблони Янтарь не только пользуется большим спросом в регионах с неустойчивым климатом и суровыми зимами, а также и у селекционеров.
Для селекции данный сорт является отправной точкой для создания новых морозоустойчивых сортов.
Благодаря ему создаются новые элитные сорта яблонь.
