Средний вес яблок находится в пределах 90 граммов, максимальный достигает 150 граммов. Дегустаторы определили вкусовые качества плода равными 4,7 балла. Плоды имеют круглую форму, обладают небольшой ребристостью, окраска плода золотистая с небольшими пурпуровыми полосами. Кожица грубая и гладкая; мякоть кремовая сочная со слабо выраженным ароматом. Урожай яблок созревает в первых числах сентября, они хранятся около 120 дней.
Отличный сорт яблок для Сибири, так как хорошо переносит зимовку, при наблюдениях в условиях суровых зим его подмерзание составляло 1,5 балла. Паршой Баяна практически не поражает. Дерево имеет средние размеры, его высота доходит до 4 метров. Крона выполнена в форме метлы, редкая
